鋅的作用及功能特點

鋅的重要性及缺乏癥狀

鋅在人體中起著至關(guān)重要的作用。一旦人體缺鋅，就會出現(xiàn)食欲下降、精神狀態(tài)不佳等情況。對于兒童和青少年而言，缺鋅會導(dǎo)致發(fā)育不良，嚴重缺乏時甚至?xí)l(fā)侏儒癥和智力發(fā)育不良。

鋅的作用

1. 促進人體的生長發(fā)育：處于生長發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅，會出現(xiàn)發(fā)育不良的狀況。
2. 維持人體正常食欲：缺鋅會導(dǎo)致味覺下降，出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食現(xiàn)象。
3. 增強人體免疫力：鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的重要營養(yǎng)素，只有鋅量充足，才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。
4. 促進傷口和創(chuàng)傷的愈合：補鋅劑最早被應(yīng)用于臨床就是用于治療皮膚病。
5. 影響維生素A的代謝和正常視覺：鋅在臨床上對眼睛有益，是因為它有促進維生素A吸收的作用。維生素A平時儲存在肝臟中，當人體需要時，靠鋅來完成將其輸送到血液中的“動員”工作。

補鋅的功能特點

1. 第一代：無機鋅，如硫酸鋅。它與胃酸結(jié)合會產(chǎn)生強腐蝕劑氯化鋅，對胃腸道有刺激作用，會引起惡心嘔吐等癥狀。
2. 第二代：有機酸鋅，如葡萄糖酸鋅、乙酸鋅、甘草鋅等。它們是弱酸弱堿鹽，和胃酸結(jié)合仍能產(chǎn)生氯化鋅，有一定副作用。且因含鋅量較高，會拮抗鈣鐵等營養(yǎng)素的吸收，長期服用可能導(dǎo)致缺鈣、貧血等癥狀。
3. 第三代：蛋白鋅，從蛋白提取，鋅含量很低，幾乎和食物含鋅量相當，可飯前服用。它活性高，能有效促進人體對各種營養(yǎng)素的吸收和利用，且不會拮抗鈣鐵等營養(yǎng)素的吸收，可使人體從膳食中補充各種營養(yǎng)素。

綜上所述，鋅對人體健康意義重大，不同類型的補鋅劑各有特點，應(yīng)根據(jù)自身情況合理選擇。

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