腐竹食用注意事項(xiàng)及熱量情況

腐竹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但食用時(shí)需注意，因其經(jīng)過(guò)油炸，部分人群不適宜吃或不宜多吃。

• 不適宜人群：腎炎、腎功能不全者，食用會(huì)加重病情；糖尿病酸中毒病人、痛風(fēng)患者以及正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人，應(yīng)慎食；減肥人群不宜多吃。
• 熱量情況：腐竹因制作方式，熱量比其他豆制品高，每100克熱量為457千卡。廣東人愛(ài)吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，熱量更高，每百克達(dá)472千卡，超過(guò)同等重量豬肉。

建議需要控制體重的人別經(jīng)常吃腐竹，或吃腐竹時(shí)適當(dāng)減少主食攝入。

結(jié)論：食用腐竹要根據(jù)自身身體狀況合理選擇，控制體重人群需注意其高熱量問(wèn)題。