水煮明蝦的做法
水煮明蝦的做法
對于愛吃辣的吃貨們而言，水煮明蝦這道美食不容錯過。水煮明蝦選用新鮮明蝦，搭配各類香辣配料，其肉質鮮嫩可口，讓人欲罷不能。下面為大家介紹水煮明蝦的具體做法。
食材準備
- 主料：明蝦
- 輔料：花椒，蔥，姜，料酒，醬油，糖，鹽
制作步驟
- 將明蝦洗凈，蔥姜切片。
- 鍋內加少許油，油熱后轉小火，放入花椒，待出香味后放入蔥姜。待香味煸炒出后，將其撈出。
- 將明蝦放入鍋中，大火翻炒，待蝦變紅，放入少許料酒、糖和醬油（醬油用于上色，使蝦顏色更好看，但一定不要放多，否則會掩蓋蝦的鮮味）。繼續(xù)翻炒，起鍋前放一點鹽。
按照以上步驟，就能做出美味的水煮明蝦。
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