在超市購買大豆油時,人們會發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因大豆油價格比非轉(zhuǎn)基因大豆油便宜很多。受“便宜沒好貨”觀念影響,且社會上反對“轉(zhuǎn)基因”食品呼聲較高,很多人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品多吃對身體危害大。作為我國常見的轉(zhuǎn)基因食品之一,轉(zhuǎn)基因大豆油的安全性引發(fā)人們思考。
人們對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的擔(dān)憂主要源于擔(dān)心轉(zhuǎn)基因食品中轉(zhuǎn)變的基因會進(jìn)入人體,影響人體原基因結(jié)構(gòu)。然而,轉(zhuǎn)基因大豆油雖由轉(zhuǎn)基因大豆提煉而成,但在加工過程中,轉(zhuǎn)基因成分(如DNA和蛋白質(zhì))已被去除,僅剩下從大豆中提煉出的脂肪酸油脂,這部分不一定帶有轉(zhuǎn)基因成分。經(jīng)精確儀器測試,轉(zhuǎn)基因大豆油與非轉(zhuǎn)基因大豆油的化學(xué)成分完全相同。從這個層面看,不帶轉(zhuǎn)基因成分的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品和非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品并無差異,可放心食用。
轉(zhuǎn)基因大豆油價格便宜,是普通民眾能夠消費得起的衛(wèi)生食用油,一定程度上可避免民眾購買可能不符合安全生產(chǎn)規(guī)范的散裝油甚至地溝油。
綜上所述,從成分和經(jīng)濟(jì)社會價值角度來看,轉(zhuǎn)基因大豆油是可以放心食用的。
在食品領(lǐng)域,對于傳言“對人體有害”的食品,大眾往往容易產(chǎn)生偏見。以轉(zhuǎn)基因食品為例,目前輿論中關(guān)于其對人體危害的信息較多,這使得人們?nèi)菀缀雎赞D(zhuǎn)基因大豆油積極的一面。
在中國,消費者對商品價格較為敏感。轉(zhuǎn)基因大豆油最大的優(yōu)勢便是價格低廉。從超市食用油價格來看,同品牌下大豆油價格相對最低。國產(chǎn)大豆存在產(chǎn)率低的問題,出油率僅為17%,價格卻比進(jìn)口大豆高。而從巴西或美國進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆,不僅價格便宜,出油率還在20% - 21%之間。因此,多數(shù)廠家會選用進(jìn)口大豆作為原料提煉大豆油,以此降低生產(chǎn)成本,從而使大豆油售價下降。
價格親民的大豆油讓社會較低層民眾能夠購買到衛(wèi)生的食用油,避免因價格因素去選擇可能不符合安全生產(chǎn)規(guī)范的散裝油甚至地溝油,在一定程度上保障了食品安全。
結(jié)論:轉(zhuǎn)基因大豆油雖有“有害”傳言,但因其價格優(yōu)勢在保障部分人群食品安全方面有積極作用。
在各大超市中,盡管轉(zhuǎn)基因食品價格較為便宜,但非轉(zhuǎn)基因食品更受消費者青睞,商家也常將“非轉(zhuǎn)基因”作為重要優(yōu)勢進(jìn)行宣傳。多數(shù)人購買大豆油時,即便轉(zhuǎn)基因大豆油對人體是否有害尚存爭議,仍習(xí)慣性選擇價格更高的非轉(zhuǎn)基因大豆油。那么,轉(zhuǎn)基因大豆油的潛在危害究竟體現(xiàn)在哪些方面呢?
最初研制轉(zhuǎn)基因大豆是為了應(yīng)對雜草問題。有一種名為草甘膦的除草劑,能除掉多種雜草,但也會對作物造成損害。通過轉(zhuǎn)基因技術(shù),使大豆產(chǎn)生更多能抵抗草甘膦的EPSPS合成酶,既提高了大豆產(chǎn)量,又降低了生產(chǎn)成本。不過,雖然在提煉大豆油過程中大部分EPSPS合成酶的蛋白質(zhì)和DNA被消除,但人們?nèi)該?dān)憂會有微量元素混雜在油脂中被人體攝入,進(jìn)而影響健康。具體危害表現(xiàn)如下:
綜上所述,雖然轉(zhuǎn)基因大豆油有其生產(chǎn)優(yōu)勢,但也存在一些可能影響人體健康的潛在危害。
轉(zhuǎn)基因食品因原料產(chǎn)量比普通食品高很多,使得生產(chǎn)產(chǎn)品成本較低,售賣價格也比非轉(zhuǎn)基因食品便宜。以5升裝的大豆油為例,轉(zhuǎn)基因大豆油相比非轉(zhuǎn)基因大豆油價格大約便宜10元。
目前我國市場上出品轉(zhuǎn)基因大豆油較知名的品牌有金龍魚與福臨門。金龍魚牌大豆油市場占有率約40%,其價格情況為:5L裝44元,1.8L裝24.9元,900ML裝12元;福臨門牌大豆油市場占有率約30%,價格情況為:5L裝46.8元,1.8L裝23.6元。
媽網(wǎng)百科提醒,食用油價格受市場影響大,大品牌與小廠家價格有區(qū)別,實體店與網(wǎng)上價格也不同,上述價格僅為參考價。若想購買大豆油,建議親自到當(dāng)?shù)爻辛私饩唧w價格,或及時到網(wǎng)站商城了解最新報價。
結(jié)論:轉(zhuǎn)基因大豆油有價格優(yōu)勢,不同品牌價格有差異,購買時需結(jié)合實際情況了解價格。
在中國,傳宗接代思想源遠(yuǎn)流長,古語“不孝有三無后為大”就體現(xiàn)了這一點。盡管現(xiàn)代社會存在丁克家族,但大多數(shù)家庭仍重視生育。而轉(zhuǎn)基因食品一直備受爭議,其中一個被詬病的副作用是可能導(dǎo)致不育不孕。
關(guān)于轉(zhuǎn)基因食物影響生育的說法源于轉(zhuǎn)基因玉米的老鼠實驗。奧地利研究發(fā)現(xiàn),長期食用轉(zhuǎn)基因玉米可能影響老鼠生育能力。實驗顯示,長期食用該玉米的實驗鼠生育能力下降,后代重量輕、體質(zhì)弱。不過,研究人員強(qiáng)調(diào),此研究結(jié)果目前僅適用于實驗鼠,不能簡單推斷對其他動物和人類也有同樣影響,轉(zhuǎn)基因食品對其他動物和人類生育能力的影響仍需進(jìn)一步研究。
我國雜交水稻之父袁隆平對此持中立意見。他認(rèn)為,轉(zhuǎn)基因?qū)π阅芰瓦z傳性的影響需要實驗證明,若有年輕人自愿食用轉(zhuǎn)基因食品兩年以上,且不影響生育和下一代健康,才能說其安全。有關(guān)專家則指出,轉(zhuǎn)基因食品對生育的影響至少要觀察三代才能知曉,且目前轉(zhuǎn)基因食品實驗不進(jìn)行人體試驗,所以真相究竟如何,目前尚不清楚。
綜合考慮,為了長期的生命健康,不建議長期食用轉(zhuǎn)基因大豆油。
結(jié)論:由于目前轉(zhuǎn)基因食品對人類生育影響尚不明確,從健康角度出發(fā),不建議長期食用轉(zhuǎn)基因大豆油。