我國(guó)最常見(jiàn)的轉(zhuǎn)基因食品是轉(zhuǎn)基因大豆油。在超市的食用油區(qū),大豆油貨架上大多會(huì)標(biāo)示“轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品”字樣。目前我國(guó)市場(chǎng)上售賣(mài)的大豆油99%為轉(zhuǎn)基因大豆油。國(guó)家質(zhì)檢局規(guī)定,正規(guī)廠(chǎng)家用轉(zhuǎn)基因材料制成的食用油,必須在產(chǎn)品外包裝明確標(biāo)識(shí)“轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品”,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)可清晰辨別。
除大豆油外,調(diào)和油與色拉油中很多也因含有轉(zhuǎn)基因大豆而屬于轉(zhuǎn)基因食品。此外,我國(guó)各地方食用油廠(chǎng)家為降低成本,大多選用轉(zhuǎn)基因大豆煉油,如蘇果、元寶等品牌的大豆油。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)需留意瓶身是否有“本品為轉(zhuǎn)基因大豆油”等字樣,再?zèng)Q定是否購(gòu)買(mǎi)。
結(jié)論:消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食用油時(shí)應(yīng)關(guān)注產(chǎn)品是否為轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí),謹(jǐn)慎做出購(gòu)買(mǎi)決策。
轉(zhuǎn)基因食品因原料產(chǎn)量遠(yuǎn)高于普通食品,使得生產(chǎn)成本降低,售賣(mài)價(jià)格也比非轉(zhuǎn)基因食品便宜。以5升裝大豆油為例,一般轉(zhuǎn)基因大豆油相比非轉(zhuǎn)基因大豆油約便宜10元。
以下通過(guò)表格直觀(guān)展示轉(zhuǎn)基因大豆油與非轉(zhuǎn)基因大豆油的價(jià)格區(qū)別(金龍魚(yú)、福臨門(mén)為轉(zhuǎn)基因大豆油,三九為非轉(zhuǎn)基因大豆油)。
由于食用油價(jià)格存在波動(dòng),上述價(jià)格僅為參考價(jià)。有購(gòu)買(mǎi)需求的朋友可前往當(dāng)?shù)爻辛私饩唧w價(jià)格,或到網(wǎng)站商城查詢(xún)最新報(bào)價(jià)。
結(jié)論:轉(zhuǎn)基因大豆油相比非轉(zhuǎn)基因大豆油價(jià)格明顯更低。
眾多新聞報(bào)道使人們認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品存在諸多危害,食用后可能影響身體健康,且世界上多數(shù)國(guó)家禁止食用轉(zhuǎn)基因食品。在此背景下,人們不禁產(chǎn)生疑問(wèn):轉(zhuǎn)基因大豆油真的不能吃嗎?
大豆油是從大豆中提煉出的脂肪酸油脂,轉(zhuǎn)基因成分指食品中含有的外源基因DNA及其編碼的蛋白質(zhì)。嚴(yán)格來(lái)講,“轉(zhuǎn)基因大豆油”應(yīng)表述為“用轉(zhuǎn)基因大豆加工出來(lái)的大豆油”,稱(chēng)為“轉(zhuǎn)基因大豆原料油”更為準(zhǔn)確,它并非真正意義上的轉(zhuǎn)基因食品。
儀器檢測(cè)顯示,轉(zhuǎn)基因大豆油與非轉(zhuǎn)基因大豆油的化學(xué)成分完全相同。在加工豆油過(guò)程中,轉(zhuǎn)基因成分(如DNA和蛋白質(zhì))已被去除。這表明轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品不一定都帶有轉(zhuǎn)基因成分,不帶轉(zhuǎn)基因成分的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品與非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品無(wú)差異。
轉(zhuǎn)基因食品并非如人們想象般可怕,其安全性存在很大爭(zhēng)議。由于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品誕生僅20多年,它是否真會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響,仍需時(shí)間和實(shí)踐來(lái)證明。
目前我國(guó)市場(chǎng)上的大豆油、色拉油、食用油很多都含有轉(zhuǎn)基因大豆,人們?cè)诓恢挥X(jué)中已攝入不少轉(zhuǎn)基因食品。若不想成為轉(zhuǎn)基因食品的“試驗(yàn)品”,可選擇其他油類(lèi)代替。
結(jié)論:綜合來(lái)看,轉(zhuǎn)基因大豆油可以食用,但人們可根據(jù)自身意愿選擇是否食用。
平時(shí)人們聽(tīng)得較多的是轉(zhuǎn)基因大豆油對(duì)身體的危害,但它也有好處。對(duì)消費(fèi)者而言,其最大好處是價(jià)格便宜。我國(guó)大豆出產(chǎn)率低,市面上大部分大豆從巴西或美國(guó)進(jìn)口,且進(jìn)口大豆100%為轉(zhuǎn)基因大豆。進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆出油率在20% - 21%之間,而國(guó)產(chǎn)大豆出油率僅17%,價(jià)格還比進(jìn)口的貴。因此,多數(shù)廠(chǎng)家會(huì)用進(jìn)口大豆做原料提煉大豆油以降低成本。我國(guó)大部分消費(fèi)者對(duì)價(jià)格敏感,便宜的大豆油讓普通階層能吃上衛(wèi)生的食用油,避免購(gòu)買(mǎi)可能不符合安全生產(chǎn)規(guī)范的散裝油甚至地溝油,從一定層面保證了食品安全。
對(duì)于環(huán)保主義者來(lái)說(shuō),多吃轉(zhuǎn)基因大豆油對(duì)改善地球環(huán)境有益。轉(zhuǎn)基因大豆的研制是為配合草甘膦除草劑使用。草甘膦能除掉多種雜草,但也會(huì)傷害作物,難以投入使用。通過(guò)轉(zhuǎn)基因方法,讓大豆產(chǎn)生更多能抵抗草甘膦的EPSPS合成酶,農(nóng)民種植大豆時(shí),只需用草甘膦除草劑就能清除所有雜草且不傷害大豆,減少了農(nóng)藥濫用,從而保護(hù)了環(huán)境。
綜上所述,轉(zhuǎn)基因大豆油在價(jià)格和環(huán)保方面具有一定積極意義。
食用油的主要成分是甘油三脂,轉(zhuǎn)基因大豆所轉(zhuǎn)移的基因作用是讓植物產(chǎn)生更多EPSPS酶,與植物油脂成分無(wú)關(guān),且在加工豆油過(guò)程中,轉(zhuǎn)基因成分大部分已被去除。然而,人們對(duì)食用轉(zhuǎn)基因大豆油存在擔(dān)憂(yōu),擔(dān)心有微量轉(zhuǎn)基因成分混雜在油脂中被人體攝入,進(jìn)而影響人體安全,其可能的危害如下:
從營(yíng)養(yǎng)安全角度講,目前尚未發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品不利于人體健康的證據(jù),也未出現(xiàn)因此引發(fā)的食品安全糾紛,所以這些危害是否會(huì)成真還需時(shí)間驗(yàn)證。若消費(fèi)者擔(dān)心自身健康,可選擇“非轉(zhuǎn)基因食品”。
結(jié)論:雖然目前無(wú)證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因大豆油有危害,但可能存在的危害需時(shí)間驗(yàn)證,消費(fèi)者可按需選擇食品類(lèi)型。